Samarinda, infosatu.co — Warung makan “Memey Chicken” di Samarinda Seberang, Kalimantan Timur (Kaltim) kembali beroperasi setelah tutup sekitar satu tahun untuk renovasi.
“Memey Chicken” kini hadirkan suasana yang lebih nyaman dengan konsep sajian yang lebih menarik bagi pelanggan, khususnya kalangan mahasiswa dan warga sekitar Politeknik Negeri Samarinda (Polnes), warung “Memey Chicken” resmi dibuka kembali.
Pemilik warung, Yuni Ria Lestari menjelaskan, “Memey Chicken” telah berdiri sekitar empat hingga lima tahun lalu. Awalnya, usaha ini berlokasi di kawasan Perumahan (Perum) Telkom dan banyak melayani mahasiswa Polnes.
Seiring berjalannya waktu, lokasi warung sempat berpindah-pindah, sebelum akhirnya menetap di lokasi saat ini, tepat di Jl. Cipto Mangunkusumo, tepat di depan Perum Telkom, Samarinda Seberang.
“Sempat tutup kurang lebih setahun karena memang mau renovasi. Biar tempatnya lebih nyaman dan bisa glow up lagi,” ujarnya pada Sabtu, 13 Desember 2025.
Meski warung fisik sempat tutup, Yuni menegaskan usahanya tidak benar-benar vakum.
Selama masa renovasi, ia tetap berjualan secara daring. Yuni diketahui telah menekuni usaha kuliner online di Facebook selama hampir 10 tahun melalui usaha katering bernama “Kedai Acil”, yang melayani pesanan nasi kotak, prasmanan, hingga menu rumahan.
Usaha online dan warung “Memey Chicken” sendiri juga telah mengantongi sertifikat halal dan perizinan usaha.
Berbekal pengalaman tersebut, Yuni kemudian mengembangkan “Memey Chicken” dengan konsep prasmanan yang dinilai masih jarang di kawasan tersebut.
“Saya kepikiran buka prasmanan yang unik tapi murah, supaya anak-anak bisa makan dengan kenyang, rasanya enak, dan harganya terjangkau,” katanya.
“Memey Chicken” menyediakan beragam menu prasmanan yang berganti-ganti setiap hari.
Di antaranya gulai daging Banjar, daging lada hitam, hingga aneka menu pedas seperti usus mercon dan paru mercon.
Harga prasmanan ini dibanderol mulai Rp15.000 per porsi, dengan kebebasan mengambil nasi dan sayur sepuasnya, sementara perhitungan harga hanya berdasarkan lauk.
Untuk jam operasional, warung ini buka setiap hari, yakni Senin-Minggu. Menu reguler tersedia sejak pukul 08.00-22.00 Wita, tergantung ketersediaan bahan di hari itu.
Sementara menu prasmanan siap sekitar pukul 09.00 Wita hingga habis, yang biasanya hanya sampai sore hari.
Dalam menjalankan usahanya, Yuni dibantu oleh empat hingga lima karyawan dengan pembagian tugas masing-masing, mulai dari menggoreng, membakar, hingga menyiapkan minuman.
“Kalau ramai, Alhamdulillah bisa cepat teratasi karena sudah pegang tugas masing-masing,” jelasnya.
Terkait persaingan usaha, Yuni mengaku tidak terlalu memikirkannya. Ia memilih fokus pada kualitas rasa.
“Rezeki masing-masing. Anak-anak itu jujur soal rasa. Kalau enak, pasti balik lagi,” ujarnya.
Yuni berharap “Memey Chicken” bisa kembali dikenal luas, orang-orang tahu rasanya dan seramai seperti sebelumnya.
