Samarinda, Infosatu.co — Owner Ayam Bakar Makci, Indah Yulita Sari terus mengembangkan usahanya yang telah dirintis sejak 2018 di Tenggarong.
Ayam Bakar Makci ini berlokasi di Jalan Sukarame, Tenggarong, usaha kuliner ini dikenal dengan menu andalan ayam bakar rendang yang menjadi ciri khasnya.
Indah menjelaskan, nama Ayam Bakar Makci dipilih agar mudah diingat dan memiliki penyebutan yang sederhana di kalangan pelanggan. Sejak berdiri, usahanya terus berkembang dan saat ini tengah menjajaki peluang untuk membuka cabang baru.
“Harapannya tentu brand kami semakin dikenal banyak orang. Kalau ikut event seperti ini, biasanya omset juga meningkat,” ujarnya, di Kampung Ramadan Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Temindung.
Selama Ramadan, Ayam Bakar Makci tetap beroperasi sejak awal bulan puasa. Dalam sehari, omset kotor yang diperoleh berkisar antara Rp1 juta hingga Rp1,5 juta.
Menurut Indah, terdapat perbedaan signifikan antara penjualan di outlet biasa dan saat mengikuti event.
Di mana event cenderung memberikan peningkatan omset yang lebih besar, terutama ketika ada kegiatan khusus seperti beduk sahur.
“Penjualan saat event jauh lebih tinggi dibandingkan outlet biasa, terutama ketika ada kegiatan khusus seperti beduk sahur,” tambah Indah.
Meski demikian, ia mengakui tantangan utama dalam berjualan adalah faktor cuaca yang tidak menentu.
Tak hanya fokus pada penjualan, Ayam Bakar Makci juga memiliki program sosial bertajuk Jumat Berkah.
Melalui program ini, pihaknya berbagi makanan kepada yang membutuhkan, termasuk ke panti asuhan.
Indah juga membuka ruang bagi masyarakat yang ingin bersedekah dengan cara menghimpun donasi bersama untuk kemudian disalurkan.
Terkait partisipasi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dalam event, Indah menyebut pelaku usaha diwajibkan memiliki legalitas usaha.
Selain itu, panitia juga memfasilitasi pendampingan sertifikasi halal bekerja sama dengan forum kepemudaan dan pendamping halal, guna membantu UMKM yang belum memiliki sertifikat halal.
Dengan kombinasi kualitas produk dan kepedulian sosial, Indah berharap Ayam Bakar Makci dapat terus berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas.
