Infosatu.co – Pernah mendengar atau membaca anjuran untuk tidak langsung minum air putih saat atau setelah makan? Bahkan, ada yang menyarankan memberi jeda sekitar 30 menit karena khawatir air putih dapat mengencerkan asam lambung sehingga makanan tidak tercerna dengan baik.
Anjuran tersebut memang cukup banyak beredar. Namun, benarkah demikian?
Sejauh ini, belum ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa minum air putih saat maupun setelah makan dapat mengganggu proses pencernaan pada orang yang sehat. Sebaliknya, air justru membantu tubuh dalam proses pencernaan.
Anggapan untuk menunda minum setelah makan berawal dari keyakinan bahwa air putih dapat mengencerkan asam lambung dan enzim pencernaan. Padahal, lambung memiliki mekanisme alami untuk menyesuaikan produksi asam dan enzim sesuai dengan makanan yang masuk.
Karena itu, minum air putih dalam jumlah wajar tidak akan menghentikan atau mengganggu proses pencernaan.
Hal serupa dijelaskan oleh Mayo Clinic. Lembaga kesehatan tersebut menyebut air tidak menyebabkan gangguan pencernaan maupun mengencerkan cairan pencernaan hingga kehilangan fungsinya. Sebaliknya, air membantu memecah makanan agar nutrisi lebih mudah diserap tubuh, sekaligus membantu mencegah sembelit.
Di Indonesia, Guru Besar Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia sekaligus dokter spesialis penyakit dalam konsultan gastroenterologi-hepatologi, Prof. Dr. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, juga pernah menjelaskan bahwa tidak ada bukti ilmiah yang menyatakan minum air putih setelah makan mengganggu pencernaan. Menurutnya, air justru membantu proses pencernaan makanan.
Meski demikian, ada pengecualian bagi sebagian orang yang memiliki penyakit refluks asam lambung (GERD). Minum dalam jumlah sangat banyak sekaligus setelah makan dapat membuat lambung terasa lebih penuh sehingga memicu rasa tidak nyaman. Dalam kondisi ini, lebih baik minum sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan.
Jadi, apakah boleh minum saat atau setelah makan?
Jawabannya, boleh. Bagi kebanyakan orang sehat, tidak perlu menunggu 30 menit sebelum minum air putih. Yang terpenting adalah mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar.
Jika merasa haus setelah makan, tidak ada alasan untuk menahannya karena hingga saat ini belum ada bukti ilmiah bahwa kebiasaan tersebut dapat mengganggu proses pencernaan.
