Samarinda, infosatu.co – Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah dan Perindustrian Kota Samarinda, sedang menggali ikon daerah dalam bidang kuliner.
Kepala Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah dan Perindustrian Kota Samarinda Nurrahmani mengatakan bahwa pencarian ikon itu sebagai tindak lanjut penetapan Ibu Kota Nusantara (IKN) di wilayah Kalimantan Timur.
Nantinya, Kota Samarinda akan menjadi mitra IKN yang memerlukan sebuah ikon. Salah salah satunya dalam bentuk minuman khas daerah tersebut.
Oleh karena itu, “Competition Welcome Drink Samarinda 2024” digelar di Ruang Birah Birahan Hotel Mesra Internasional, Sabtu (17/2/2024).
Kompetisi yang dapat diikuti oleh pelajar, masyarakat umum, pengelola hotel, dan restoran ini bertujuan mencari minuman khas Kota Samarinda yang bisa dibanggakan dan dibawa ke luar daerah.
Karena sedang mencari ikon daerah, Nurrahmani menyatakan bahwa minuman khas harus menggunakan bahan lokal hingga 60 persen. Selain itu, resep harus orisinil dari pembuat minuman yang mengikuti event “Competition Welcome Drink Samarinda 2024”.
Kemudian, tim juri berhak menilai enam minuman untuk ditetapkan sebagai juara 1 hingga juara harapan 3.
Pihak pemenang juara 1 juga disyaratkan memberikan hak cipta dari minumannya untuk dijadikan sebagai minuman khas Kota Samarinda. Resep dari minuman terpilih tersebut juga wajib diberikan kepada pemerintah kota.
Menurut Nurrahmi, kegiatan tersebut merupakan salah satu langkah inovasi untuk memajukan Kota Tepian. “Sejak Maret 2023, kami menjalankan inovasi baru untuk membuat makanan, minuman, dan suvenir selamat datang untuk memajukan Kota Samarinda,” jelasnya.
Ia melanjutkan, dalam menjalankan program itu pihak pemerintah membuka kesempatan bagi seluruh pihak untuk mempromosikan makanan khas Kota Samarinda.
Dengan demikian, dapat memberi wawasan baru terutama bagi para pengunjung. Kemudian, dapat membawa pulang ke kampung halamannya masing-masing.
“Kami juga sedang membuat inovasi suvenir “Air Sakti Mahakam” untuk ditempel di kulkas atau lainnya yang tidak bisa didapatkan dari kota lain karena Kota Samarinda terkenal dengan Sungai Mahakam,” jelasnya.
